GLICÍDIOS

Os glicídios são nutrientes utilizados pelo organismo para fornecer a energia necessária para a realização das várias funções orgânicas, desde as reações químicas intracelulares, o trabalho cardíaco, bem como as movimentações do corpo para as atividades do trabalho e de exercícios físicos. Os glicídios são também conhecidos como Hidrato de Carbono, compostos de água e carbono. Em geral, apresentam-se sob duas formas: açúcar e amido, que, no organismo, são queimados (nas reações químicas) e se transformam em glicose que é a forma como será utilizado nas funções orgânicas.